Ada banyak hal yang membuat sebuah makanan bisa populer, banyak juga hal yang menentukan kesuksesan bisnis kuliner. Namun itu semua dimulai dengan produk yang menjual dan menggiurkan.
Lalu Bagaimana kau bisa membuat sebuah produk yang menggiurkan konsumen?
Untuk Siapa Makananmu?
Semua produk kuliner yang sukses di pasaran memiliki satu kesamaan yaitu mereka tidak dibuat untuk semua orang. Mereka dibuat khusus untuk memenuhi kebutuhan atau keinginan kelompok orang tertentu.
Misalnya seperti di Jakarta sebelum pagebluk salah satu produk makanan untuk diet menurunkan berat badan dengan makanan untuk diet keto. Brand itu cukup sukses dalam mendapatkan pemasaran melalui Instagram.
Makanan untuk diet keto dibuat hanya untuk mereka yang ingin mengkonsumsi makanan sehat dan ingin menurunkan berat badan.
Orang yang mau makanan yang digoreng tidak akan memesan makanan untuk diet keto ini. Segmennya jelas, dibuat untuk tujuan yang spesifik.
Begitu juga denganmu ketika membuat makanan, kamu harus membuat yang spesifik tujuannya, apakah untuk camilan di malam hari atau untuk perayaan?
Misalnya orang akan membeli shabu-shabu yang diantar ke rumah untuk merayakan sesuatu, akan berbeda dengan mereka yang membeli roti bakar keju susu untuk camilan malam hari.
Menentukan untuk siapa makananmu di awal akan membuatmu lebih mudah pemasarannya karena kamu sudah paham untuk siapa makananmu itu.
Makanan buatanmu harus spesial
Dalam bisnis produk yang biasa saja, banyak kesamaan dengan pesaingnya, dan kualitasnya begitu-begitu saja tidak akan bertahan di produksi yang berbasis kreatif seperti industri kuliner.
Produk kuliner harus spesial, makanan ini harus memiliki sesuatu yang tak dimiliki oleh makanan yang lain entah itu rasa yang luar biasa lezat, servis luar biasa untuk kegiatan spesial, dan banyak hal lainnya.
Di saat pagebluk dimana banyak restoran ternama beralih dari konsep dining menjadi pengantaran (delivery), maka di sini peluang untuk memasarkan produkmu terbuka lebar.
Namun untuk sukses di bisnis ini kamu tetap memerlukan sebuah produk yang spesial.
.Sesuatu yang spesial tidak untuk semua orang, seperti juga ketika kamu ingin memberikan hadiah untuk seseorang yang spesial. Kamu akan memikirkan apa hadiah yang pantas, cara memberikan yang baik, bahkan momen apa yang tepat untuk memberikannya.
Apa yang membuat makanan buatanmu spesial? Pertanyaan harus kau jawab sendiri sebelum kau bisa memasarkan produkmu itu.